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Vor ein paar Tagen habe ich ein cooles Rezept für selbstgemachtes Speiseeis in 5 Minuten im Netz gefunden. Ich habe es vorgestern gleich mal ausprobiert und die folgenden Zutaten und "Hilfsmittel" verwendet (in Abwandlung zum Original-Rezept):

• ca. 150ml Milch (mehr war nimmer da)
• 1 Esslöffel Staubzucker
• eine kleine Ampulle Butter-Vanille-Aroma (ich hatte auch keinen Vanillezucker)
• 3 Teelöffel Speisesalz
• 1 großes Plastiksackerl (von irgendeinem Supermarkt)
• 1 kleines Plastiksackerl, welches ich mit der Schere in der Länge halbierte
• eine Garnitur Eiswürfel

Milch, Zucker und Vanille schüttete ich in das kleine Sackerl. Weil ich es zu kurz abgeschnitten hatte (hätt ich vorher dran denken müssen), konnte ich es nicht verknoten und verschloss es mit 2 Büroklammern. In das große Sackerl kamen die Eiswürfel und das Salz. Ich gab das kleine in das große Sackerl und schüttelte das ganze dann, etwa 2 Minuten — etwas zu kurz, aber das kleine Sackerl lief schon ein bisschen aus, weil die Büroklammern dem Schütteln natürlich nicht so standhalten können.

Das Ergebnis war eine teilweise gefrorene Vanillemilch, oder flüssige Eiscreme. Hat ganz gut geschmeckt!

Gestern hab ich mir ein paar zusätzliche Zutaten gekauft; heute habe ich einen 2. Versuch gestartet. Ich verwendete diesmal die folgenden Ingredienzien:

• 250ml Schlagobers
• 250ml Vollmilch
• ca. 3 Esslöffel Nutella
• 1 gehäufter Esslöffel Staubzucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 6 Teelöffel Speisesalz
• 2 Gefrierbeutel mit je 1l und 3l Volumen
• 2 Garnituren Eiswürfel

Schlagobers, Milch, Zucker, Nutella und Vanillezucker kamen in das kleine und — wie ich hoffte — reißfeste Sackerl. Eiswürfel und Salz wie gehabt ins große. Das kleine Sackerl verknotete ich fest und gab es dann ins große. Ich hielt das große zu und schüttelte es 5 Minuten kräftig. Nach einer Weile bekam es kleine Löcher, wodurch ein bisschen Salzwasser durch die Gegend spritzte, also nahm ich mir ein Geschirrtuch und machte im Badezimmer weiter.

Hier ein paar Bilder zur Demonstration (draufklicken um eine größere Version zu sehen):

Die Eiscreme war ein bisschen fester als bei meinem Erstversuch. Ich dachte der erhöhte Fettgehalt der Mischung würde die Konsistenz etwas fester machen, aber ich glaub es war eher das längere und kräftigere Schütteln. Vielleicht brauch ich auch noch kältere Eiswürfel. ;) So sah es dann servierfertig aus:

Wie erwartet löste sich die Nutella kaum in der kalten Umgebung auf, aber es schmeckte zumindest ein bisschen nach Nutella. Die Hälfte hab ich gleich geschleckt, der Rest blieb im Sackerl, wanderte in die Tiefkühltruhe und wird dann ein andermal gegessen. :)